Tvarogen ®
Tvarogen ® TO JE ZNAČKA
Tvarogen ® je používán na velké většině pekárenských provozů.
Výsadní postavení tohoto termostabilního produktu na trhu je dáno především díky jeho standardně vysoké kvalitě, neustálým inovacím (týkající se struktury, krémovitosti, příchutí, ekonomických parametrů) a přizpůsobováním se výrobním podmínkách jednotlivých pekáren.
Tvarogen ® vznikl za účelem rychlé, nenáročné a zároveň kvalitní přípravy tvarohové náplně, odstraňující povrchové vysušování tvarohu, vytékání syrovátky při pečení. Jeho další vynikající vlastností je schopnost vyrovnávat rozdílné množství vody a sušiny v jednotlivých dodávkách tvarohu z mlékáren. Tento jedinečný produkt vytvořila z vlastního know-how společnost SEMIX PLUSO, spol. s r.o. Jako první na trhu přinesla pekařským a cukrářským výrobcům nové možnosti, jak se odpoutat od pracné, zdlouhavé, komplikované, finančně náročné klasické výroby tvarohové náplně. Vznikla tak nová éra produktu tohoto typu, jehož vlastnosti začaly napodobovat ostatní firmy.
Výsledná tvarohová náplň s použitím Tvarogenu ® je ochucená dle požadavků zákazníků, oslazená a šťavnatá, s ovocem či variantě NATURAL - přírodní.
Tvaroh po upečení ve výrobku netvrdne, naopak zůstává vláčný.
