background

Koblihová směs 15% NOVA

PN0081100

Směs je vhodná na přípravu všech koblihových těst. Zaručuje stabilně velký objem koblih, jemnou a kyprou střídu, minimální nasákavost smažícího tuku.

Ask for more

Přednosti:

  • Výborná stabilita těsta během zrání a kynutí
  • Použitelná pro přípravu těst v ruční i průmyslové
  • výrobě
  • Dobrý objem
  • Výrazné rumové aroma

Pro lepší stabilizaci koblih doporučujeme 40% podíl pšeničné mouky T450.

Recipe

Raw materials Amount
Wheat flour T 530 100,00
Yeast 5,50
Watter 50,00
Oil 5,50
Koblihová směs 15% NOVA 15,00
Total 176,00

Contact us

We'll get back to you

picture

Obchodní ředitel pekařské divize