background

Soft-tex CLEAN

PN0093600

Zlepšující přípravek bez přidaných látek na výrobu jemného pečiva. Výrazným způsobem prodlužuje jeho čerstvost. Vhodné především na mazance a vánočky.

Ask for more
  • Vhodný především na průmyslové linky
  • Zjemňuje střídu, zvyšuje její vláčnost
  • Suché, nelepivé, dobře zpracované těsto
  • Pečivu zajistí požadovaný objem a vláčnost střídy
  • Nízké dávkování: 0,6 - 1% na mouku

Recipe

Raw materials Amount
Wheat flour T 530 100
Yeast 6,50
Watter 45,00
Oil 6,00
Cukr 12,00
Salt 1,60
SOFT-TEX CLEAN 0,60 - 1,00
Total 171,70 - 172,10

Contact us

We'll come back to you

picture

Obchodní ředitel pekařské divize