background

Soft-tex CLEAN

PN0093600

Zlepšující přípravek bez přidaných látek na výrobu jemného pečiva. Výrazným způsobem prodlužuje jeho čerstvost. Vhodné především na mazance a vánočky.

Chci produkt vyzkoušet
  • Vhodný především na průmyslové linky
  • Zjemňuje střídu, zvyšuje její vláčnost
  • Suché, nelepivé, dobře zpracované těsto
  • Pečivu zajistí požadovaný objem a vláčnost střídy
  • Nízké dávkování: 0,6 - 1% na mouku

Receptura

Suroviny Množství v kg
Pšeničná mouka T 530 100
Droždí 6,50
Voda 45,00
Olej 6,00
Cukr 12,00
Sůl 1,60
SOFT-TEX CLEAN 0,60 - 1,00
Celkem 171,70 - 172,10

Napište nám

Brzy se vám ozveme zpět

    picture

    Obchodní ředitel pekařské divize