PN0150100
Přípravek ke zvýšení termostability ovocných marmelád a povidel. Při použití přípravku FRUKTOGEN odpadají problémy s roztékáním ovocných marmelád při pečení, původní chuťové vlastnosti zůstávají zachovány. S ohledem na velmi rozdílné vlastnosti marmelád používaných v pekařském průmyslu dávkujte FRUKTOGEN v doporučeném rozmezí dle typu ovocné marmelády.
Ask for moreRECEPTURA:
| Suroviny | Množství v kg | Fruktogen | Náplň celkem |
|---|---|---|---|
| Ovocná marmeláda, povidla hustší konzistence | 100 | 8 - 12 kg | 108 - 112 kg |
| Ovocná marmeláda, povidla řidší konzistence | 100 | 12 - 16 kg | 112 - 116 kg |
| Čerstvé ovoce | 100 | 25 - 35 kg | 125 - 135 kg |
We'll get back to you
mmelichar@semix.cz
+420 737 283 537