Nový provoz na výrobu fermentované zeleniny získal zelenou

V našem regionu vzniklo moderní centrum pro výrobu populárních fermentovaných potravin. Projekt, který si vyžádal investici ve výši 65 milionů korun, úspěšně prošel přísným schvalovacím procesem podle nového stavebního zákona a zahajuje ostrou produkci pod značkou Fermentík ^®.

Po měsících intenzivních stavebních prací a technologických příprav byla dne 18. února 2026 oficiálně završena výstavba nového výrobního provozu. Tato moderní vestavba, specializovaná na zpracování a fermentaci zeleniny, představuje špičku ve svém oboru, a to jak z pohledu technologií, tak dodržování nejpřísnějších hygienických a bezpečnostních standardů.

Přísná kontrola a moderní legislativa

Cesta k úspěšnému spuštění nebyla jednoduchá. Celý projekt byl realizován a následně kolaudován již podle nového, přísnějšího stavebního zákona. Tomuto finálnímu kroku předcházely kladné verdikty klíčových dozorových orgánů – Krajské hygienické stanice (KHS) a Hasičského záchranného sboru (ZHS). Bezchybný průběh těchto kontrol potvrzuje, že provoz splňuje nejvyšší nároky na bezpečnost práce i kvalitu potravinářské výroby.

Kapacita a první výrobky

Investice v celkové hodnotě 65 milionů korun se promítla do vysoké míry automatizace a efektivity. Nová linka je projektována na úctyhodnou kapacitu 500 000 kusů výrobků měsíčně při třísměnném provozu. Provoz se tak řadí mezi významné hráče na trhu se zdravou výživou.

V těchto dnech již v prostorách probíhají úspěšné provozní zkoušky. Dobrou zprávou pro budoucí zákazníky je, že linku opustily první testovací šarže ve všech plánovaných příchutích. Ty jsou již plněny do svých originálních obalů značky Fermentík, které brzy zamíří na pulty obchodů.

Fermentovaná zelenina zažívá v posledních letech renesanci, a to prokazatelnými přínosy pro lidskou imunitu a trávení. Nový závod přináší pracovní příležitosti do regionu a zároveň reaguje na rostoucí poptávku po kvalitních, lokálně zpracovaných potravinách bez zbytečných konzervantů.

Zahájení plného provozu je naplánováno na nejbližší týdny.